Modelo de Negocio

De manera general se entiende por valor, la cualidad que le es conferida a los hechos, cosas o personas ya sea una valoración estética o ética de acuerdo a cada caso y que puede ser negativa o positiva. 

¿Qué es un modelo de negocio y para qué sirve?

Un modelo de negocios es básicamente la planificación de las actividades que realizaras, y que te permitirá definir con claridad que producto o servicios vas a ofrecer en el mercado y cómo lo vas a hacer, quienes serán tus clientes, tus proveedores, como lo harás llegar a ellos y de qué forma vas a generar ingresos.

Pero ¿por qué es necesario definir tu modelo de negocio? Joan Riera, profesor de Esade Business School y CEO de Active Development, nos da una muy buena explicación, “el modelo de negocio es como el pilar del futuro del negocio, son los cimientos. Si vas a construir un edificio, que sería tu negocio, estás definiendo dónde van las columnas. Por eso el modelo de negocio es muy importante pensarlo antes de lanzar una idea al mercado, incluso antes del plan negocio. Muchos emprendedores empiezan con el business plan sin haber pensado bien su modelo. Es como construir una casa y empezar metiendo los muebles y luego te replanteas los espacios. Y te encuentras con un problema: ‘Perdón, me he equivocado. Voy a mover un par de columnas para que me encajen los muebles’. Volver atrás suele ser muy costoso y difícil y se suele entrar en etapas de confusión y colapso”.

Sin embargo, definir tu modelo de negocio no es una tarea sencilla, requiere de tiempo y mucho análisis, para que puedas comprender elementos claves de tu negocio como:

· Cómo vas a seleccionar a sus clientes

· Como definirás y como se diferenciarán tus ofertas

· Como agregaras valor a tus clientes y los conservaras

· Como te mostraras en el mercado y cual será tu estrategia de publicidad o distribución, por ejemplo.

· Que tareas se deben llevar a cabo y quienes serán los responsables.

· Entre otros

La innovación es cada vez más frecuente en los modelos de negocio actuales, la economía y el dinamismo de los negocios así lo exigen, por eso definir el modelo de negocio adecuado para nuestra organización al final se traducirá en una ventaja competitiva.

(CONCEPTODEFINICION.DE, 2015) (Vargas del Rio, s.f.)

OUTSOURCING

Outsourcing es el proceso por el cual una firma identifica una porción de su proceso de negocio que podría ser desempeñada más eficientemente y/o más efectivamente por otra corporación, la cual es contratada para desarrollar esa porción de negocio. Esto libera a la primera organización para enfocarse en la función central de su negocio. (El término inglés outsourcing ha sido traducido al castellano como tercerización o externalización).

Es decir, el outsourcing consiste en que una empresa contrata, a una agencia o firma externa especializada, para hacer algo en lo que no se especializa.

Casi todo se puede contratar bajo outsourcing, la regla es comparar los costos de lo que se va a contratar con los costos de hacerlo nosotros mismos, en muchos casos resulta mejor contratar, pero en muchos otros no. Antes de hacer outsourcing se deben analizar bien varios aspectos, entre ellos:

·        Los costos.

·        Los antecedentes, referencias y experiencia de la firma que se va a contratar.

·       Conocer, en lo posible, el concepto de otra empresa que haya realizado outsourcing en el área que pensamos contratar.

·    Establecer la importancia del área o la función que queremos contratar, si se considera de vital importancia para nuestra empresa no debemos darla en outsourcing.

Ventajas del Outsourcing

·       Los costos de manufactura declinan y la inversión en planta y equipo se reduce.

·       Permite a la empresa responder con rapidez a los cambios del entorno.

·       Incremento en los puntos fuertes de la empresa.

·       Ayuda a construir un valor compartido.

·       Ayuda a redefinir la empresa.

·   Construye una larga ventaja competitiva sostenida mediante un cambio de reglas y un mayor alcance de la organización

·      Incrementa el compromiso hacia un tipo específico de tecnología que permite mejorar el tiempo de entrega y la calidad de la información para las decisiones críticas.

·      Permite a la empresa poseer lo mejor de la tecnología sin la necesidad de entrenar personal de la organización para manejarla.

·   Permite disponer de servicios de información en forma rápida considerando las presiones competitivas.

·        Aplicación de talento y los recursos de la organización a las áreas claves.

·        Ayuda a enfrentar cambios en las condiciones de los negocios.

·        Aumento de la flexibilidad de la organización y disminución de sus costos fijos.

Desventajas del Outsourcing

·       Estancamiento en lo referente a la innovación por parte del suplidor externo.

·      La empresa pierde contacto con

las nuevas tecnologías que ofrecen oportunidades para innovar los productos y procesos.

·      Al suplidor externo aprender y tener conocimiento del producto en cuestión existe la posibilidad de que los use para empezar una industria propia y se convierta de suplidor en competidor.

·        El costo ahorrado con el uso de Outsourcing puede que no sea el esperado.

·   Las tarifas incrementan la dificultad de volver a implementar las actividades que vuelvan a representar una ventaja competitiva para la empresa.

·       Alto costo en el cambio de suplidor en caso de que el seleccionado no resulte satisfactorio.

·       Reducción de beneficios.

·       Pérdida de control sobre la producción.

(Mora Pérez, 2012) (Stolovich, s.f.)

CLUSTER

¿Qué son los clúster?

La definición más extendida y conocida es la de Michael Porter, quien definió los clusters como ¨Una agrupación de empresas e instituciones relacionadas entre sí, pertenecientes a un mismo sector o segmento de mercado, que se encuentran próximas geográficamente y que colaboran para ser más competitivos¨.

Por tanto, son una herramienta de competitividad basada en la cooperación de sus miembros.

¿Qué ventajas tiene pertenecer a un clúster?

​​​​​​​​​​​Según las empresas que participan en los clústers, la participación en un clúster les aporta las siguientes ventajas:

-  Es un motor de activación y vinculación entre los distintos actores de la industria.

- Facilita el contacto entre empresas y otros agentes del mismo negocio para aprovechar la transversalidad del sector.

- Plataforma de contacto con empresas y agentes del clúster, y de otros, con los que poder intercambiar conocimientos y obtener posibilidades de negocio.

- Es una excelente herramienta para acceder a proyectos de interés común, tanto a nivel nacional, como europeo e internacional.

- Permite identificar las tendencias y necesidades del mercado.

- Amplia la visión de la empresa sobre el negocio a través del contacto con otras empresas con visiones y realidades diferentes.

- Facilitar a las empresas servicios y apoyos que favorecen su competitividad al promover la innovación y el desarrollo tecnológico, así como la internacionalización de sus miembros.

- Aporta visibilidad nacional e internacional actuando como herramienta de posicionamiento conjunto de las empresas y del sector.

(Food+i, s.f.) (INNOVADORAS, s.f.)

Pelicula Bottle Shock/Guerra de vinos

       ¿Cuál es la propuesta de valor de viñedo?

El vino llamado Chardonnay.

      ¿Qué retos se enfrentó?

El reto principal que el viñedo Chateau Montelena enfrento fue el momento en el que se encontraba en quiebra, no tenían recursos para comprar los barriles de almacenamiento.

       ¿Qué tipo de integraciones estrategias identificas?

Chateau Montelena con la academia de vinos L´Academie du Vin, ya que el viñedo al concursar y ganar el primer lugar se daría a conocer a nivel mundial y L’Academie du Vin iba a ser reconocida nuevamente, ya que había perdido fama.

¿Qué empresas se relacionan con este viñedo?

Proveedores de botellas de vidrio, de barriles de roble, de etiquetas, de equipo de trabajo y de fertilizantes.

Clientes del giro de la venta de vino, que vendrían siendo restaurantes y tiendas.

¿Qué relación tienen este viñedo con el resto de los vinicultivos de la región? ¿Qué ventajas les da esta región?

Los vinicultores de la región se conocían muy bien.

Ayudarse en problemas comunes que pudieran presentarse durante el proceso de elaboración del vino, los hace competitivos al crear un espíritu por querer crear el mejor vino de la región y pudieran proveerse entre ellos de materia prima

 ¿Cuál es el impacto a nivel mundial del resultado del concurso llevado a cabo? ¿Qué cambios impulso en la región de Napa ese resultado?

El vino de Napa se colocó como un producto codiciado a nivel mundial, ya no solo en E.U. sino también en Europa; creando un  elevado número de ventas, a raíz de la victoria que tuvieron ante los vinos franceses adquirieron nuevos clientes.

Llevó a Napa a pensar no solo de forma local sino mundial, impulsando así la elaboración en grandes volúmenes y a optimizar los recursos con los que ya contaban para satisfacer la demanda del producto.

PERSONAJES

Henri Fayol (19841-1925).

¿Cuáles son las fases del proceso administrativo según la propuesta de Fayol?

Planear. Prever el futuro estableciendo planes de acción.

Organizar. Establecer estructura organizacional adecuada a la empresa.

Dirigir. Dirigir y controlar el recurso humano.

Coordinar. Armonizar los actos y esfuerzos de la empresa.

Controlar. Controlar el cumplimiento de las reglas establecidas en la empresa

¿Consideras importante estudiar otras funciones en una organización que no sea la parte técnica u operativa? ¿Por qué?

Sí, porque para que una empresa funcione adecuadamente ocupa estudiar todas las áreas funcionales que la integran, ya que estas se encargan de administrar el flujo del efectivo (Área Financiera), proteger los recursos y a las personas (Área de Seguridad), establecer costos, realizar inventarios y balances (Área Contable), y administrar todo lo que se relacione (Área Administrativa).

George Elton Mayo (1880-1949).

¿Qué es lo que influenciaba la mejora del desempeño del trabajador en los estudios de Hawthorne?

La productividad está determinada por la capacidad física y las normas morales.

El comportamiento individual se apoya por completo en el grupo.

Producir diferente a la norma social se pierde el respeto de los compañeros.

Empresas compuestas por grupos sociales informales.

Incluir al trabajador en la toma de decisiones.

Mayor interacción con el trabajador mayor será su productividad.

Los cambios producen reacción en el personal. 

Trabajador feliz es mucho más productivo en la empresa.

Karl Ludwing Von Bertalanffy (1901-1972).

¿Qué es un sistema y cómo este concepto afecta la administración de una empresa?

Un sistema es un conjunto de normas y procedimientos que regulan el funcionamiento de un grupo o colectividad; un ejemplo es una familia. La administración de una entidad dependerá del tamaño de la misma, ya que existen sistemas abiertos y cerrados, y estos a su vez cuentan con 3 niveles de complejidad que son: suprasistema, sistema y subsistema. 

William Edward Deming (1900-1993).

¿Qué es la calidad? 

Es el conjunto de propiedades y características presentes en un producto o servicio que le confiere capacidad de satisfacer necesidades, gustos, preferencias y de cumplir con expectativas en el consumidor. Tales propiedades o características pueden estar referidas al diseño, presentación, estética, conservación, durabilidad, servicio al cliente, etc.

Shigeo Shingo (1909-1990).

¿En qué consiste el Sistema de Producción Toyota?

Se constituye por sistemas que interactúan entre sí, permitiendo optimizar la calidad a los equipos de trabajo, por medio de un constante mejoramiento y eliminación de desperdicios innecesarios. 

El sistema tiene dos pilares Justo a Tiempo y Jidoka (Build in quality).

BIENVENIDOS

Un Ingeniero Industrial y de Sistemas en las organizaciones

El propósito de las organizaciones es simplificar el trabajo, coordinar y optimizar funciones y recursos. En otras palabras es lograr que el funcionamiento de la empresa resulte sencillo y que los procesos sean fluidos para quienes trabajan en ella, así como para la atención y satisfacción de los clientes.

Un ingeniero industrial y de sistema, cuanta con habilidades para:

o       Planear, diseñar, integrar, operar, controlar y mejorar los sistemas productivos.

o    Tener una visión integral de la cadena de suministros, desde la detención de las necesidades del cliente hasta la entrega del producto y servicio

o      Determinar la distribución más adecuada del equipo y las instalaciones en el diseño de un sistema de producción.

o      Desarrollar estudios de tiempo y movimientos para el funcionamiento eficiente de los procesos de manufactura.

o       Realizar estudios económicos para evaluar la factibilidad de negocios de manufactura.

o  Establecer procedimientos y políticas para el control total de calidad, así como para el mejoramiento de los procesos

o  Poseer una visión integral de las empresas, que toma en cuenta no solo la producción y administración de la manufactura sino también las necesidades de personal y el impacto ambiental que pueda generarse.

o     Diseñar y administrar sistemas de producción que corresponden a las estrategias de competitividad de las empresas.

Dichas habilidades lograra que un egresado de la carrera pueda trabajar en áreas de:

o   Industrias de manufactura y producción, como la automotriz, aeronáutica, metalmecánica, de ensamble o fabricación de componentes electrónicos, de alimentos, etc.

o  Organismos públicos, desempeñando actividades de administración de proyectos, diseño y supervisión de sistemas productivos, de control de calidad, administración de la cadena de suministros, recursos humanos, etc.

o     Despachos u oficinas propias de consultoría, realizando tareas de asesoría en la creación de nuevos negocios, en el diseño de sistemas productivos, así como estrategias de gestión y logística.

o     Instituciones financieras (bancos, casas de bolsa), apoyando en la asesoría a empresas para el uso eficiente de los recursos económicos en sus sistemas de producción, así como para la inversión económica en algunos de sus procesos.

(Münch, 2014) (Cetys, 2013)

EMPRESA LOCAL